Přeskočit na obsah

Zpět

Jídlo na směny? 3 tipy, jak ho vyladit

22. 6. 2022

1

Když místo oběda dospáváte noční a jindy máte pauzu na „oběd“ o půlnoci, není snadné docílit doporučované pravidelné stravy. Pár užitečných návyků vám ale pomůže doplnit správně a včas potřebné živiny, i když vám diář plní nejrůznější kombinace denních a nočních směn. Nejen na ně pak budete mít dostatek energie.

Základem pravidelné stravy by měl být zhruba čtyřhodinový interval. Pokud jste vzhůru, tak právě po této době dostanete hlad, ať je den nebo noc. V noci je pak vhodné zohlednit některé přirozené procesy. Týkají se třeba jater. Ta sice mívají nejvíce napilno mezi 1. a 3. hodinou ranní, měla by však v klidu zpracovávat a filtrovat živiny, které jste přijali přes den. Pokud jíte v noci, je to pro ně zátěž navíc. Proto raději vsaďte na lehčí, ale hodnotná jídla. 

Jak na to poradí Natália Palugová, která je absolventkou oboru Nutriční terapie na pražské Karlově univerzitě. Kvalitní stravě a technologii potravin se nadále věnuje jak v rámci své praxe, tak doktorandského studia. 

Dejte pozor na hlad i ujídání

Stejně jako ve dne je i v noci velkou, a hlavně častou chybou hladovění. I když máte spoustu práce, zkuste si udělat na jídlo alespoň chvilku. Ideální ze základních živin jsou na noční směně bílkoviny. Zasytí na delší dobu, a přitom nejsou zbytečnou zátěží. Dobrou volbou jsou méně tučné mléčné výrobky, například čerstvé sýry, tedy mozzarella, cottage nebo tvaroh, ale také kefír nebo jogurt, doplněné o kvalitní celozrnné pečivo a zeleninu.

I když je to na rušné noční směně těžké, zkuste si najít pár minut a sníst svačinu najednou. Pokud totiž budete při každé příležitosti ujídat po kouskách, bude tělu trvat déle, než živiny správně zpracuje a využije na maximum. To se může projevit i tím, že se rychleji unavíte.

Držte si hladinku

Při hladu i únavě často saháme po sladkém. Dočasný efekt se samozřejmě dostaví, nicméně spouští reakci, která má k ideálu daleko. Při konzumaci cukru se jeho hladina v krvi rychle zvedne, ale pak zase rychle klesá. To vyvolává další potřebu cukru. Pokud na tenhle koloběh přistoupíte a budete si sladké dopřávat příliš často, tělo ho nestihne zpracovat a transformuje ho na tuk, který se uloží. 

Vhodnější volbou jsou polysacharidy. Glukóza z nich se uvolňuje postupně, tělo ji dokáže lépe využít a vám déle vydrží energie.  Místo klasické sladkosti zkuste sáhnout alespoň po cereální tyčince, případně si cereálie (například ovesné vločky) smíchejte s bílým jogurtem. 

Samostatnou kapitolou je ovoce a v něm obsažená fruktóza. Ta nemá takový vliv na krevní cukr a kolísání hodnot nezpůsobuje v takové míře jako sacharóza. Na druhou stranu se po ní více přibírá, takže to ani s ní nepřehánějte. To ovšem nic nemění na tom, že ovoce, zvlášť v kombinaci s jogurtovým mlékem nebo kefírem, je výborná svačinka.  

New-bottle-Ristre-Zravotnictvi-01

Obměňte životabudiče

Při správném doplňování živit byste měli mít i během noční směny energie dost, občas si však tělo a situace žádají vzpruhu. Kromě kofeinu patří k životabudičům i ginkgo biloba, guarana či taurin. Ve stravě je kromě pravidelnosti důležitá i pestrost a platí to i v tomto případě. 

Půlnoční oběd

A jakou podobu by mohl mít hlavní noční chod? Natália Palugová zmiňuje například rizoto nebo podobně upravenou pohanku v kombinaci se zeleninou a kousky masa. V případě méně fyzicky náročné práce by v noci mělo jít o méně tučné maso, tedy raději krůtí než vepřové. Profese, které mají velký výdej energie, například hasiči v terénu, s tukem rozhodně tolik šetřit nemusí a masa si mohou dopřát více. 

Mimochodem, za méně tučné maso bývá považováno kuřecí. Platí to o prsíčkách, ovšem stehýnka jsou tučnější než libové části hovězího. Z rostlinných zdrojů jsou pro mnohé překvapivě poměrně tučné olivy. 

Nestíháte? Vsaďte na RISTRE

Když jste v jednom kole nebo pracujete v terénu a nemůžete si pokrm ohřát, natož uvařit, zkuste RISTRE – unikátní plnohodnotné jídlo, které si můžete dopřát bez jakékoliv přípravy. Díky praktické uzavíratelné kapsičce ho můžete mít kdykoliv při ruce a spolu s ním i dokonale vyvážené živiny z více než 60 prvotřídních surovin, včetně takzvaných superpotravin. 

  • Obsahuje kvalitní vlákninu a syrovátkový, vaječný a konopný protein, takže vás spolehlivě zasytí.
  • Energii vám dodá pohanka, jáhly i další polysacharidy. Nechybí ani životabudiče taurin, reishi a maca.
  • Kreativitu, paměť a soustředění podpoří například guarana a ginkgo biloba.

A pokud se na noční bez čokolády neobejdete, máme pro vás skvělé RISTRE s příchutí Čokoláda.

New-bottle-Ristre-Vyzivove-01(1)

Ristre

Starter Pack

Starter Pack

    • 2 500 ml sáčky
    • 2 Plné porce jídla

349 Kč 174,50 Kč za porci

Přidat do košíku

6 Pack

6 Pack

    • 6 500 ml sáčků
    • 6 Plných porcí jídla

899 Kč 149,83 Kč za porci

Přidat do košíku

18 Pack

18 Pack

    • 18 500 ml sáčků
    • 18 Plných porcí jídla

2499 Kč 138,83 Kč za porci

Přidat do košíku